Jerez-Xérès-Sherry

Oloroso en Rama 2009 Williams Colección de Añadas (50 cl.)

100% Palomino fino
92
Peñín
90
Parker
13,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Carrito de la compra

Oloroso de producción limitada perteneciente a la serie 'Colección de Añadas' de Williams & Humbert. Tras una selección de mostos yema y una posterior fortificación a 18 grados de alcohol, así como una crianza estática de 8 años en botas de roble americano, se ha conseguido un generoso de aromas muy complejos, con notas de frutos secos y tabaco. Un vino muy elegante y de gran complejidad. La saca tuvo lugar en Octubre de 2017.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Williams Colección de Añadas Oloroso en Rama
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso
Añada:
2009
Grado:
19.5% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color caoba.
Nariz:
Aromas muy complejos, con notas de frutos secos y tabaco.
Boca:
En boca es estructurado y muy elegante.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje:
Platos sabrosos como cordero, roast beef.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Añina y Carrascal
Edad:
Los viñedos tienen una edad comprendida entre 20 y 60 años.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Año con pluviometría normal y más bien cálido.
Enólogo:
Paola Medina Sheldon
Vinificación:
En la vendimia 2009 se seleccionaron mostos yema que fermentaron de manera espontánea. Luego se alcoholizó a 18 grados y se dejó envejecer.
Envejecimiento:
Crianza estática (no de criaderas y soleras) durante 8 años en botas de roble americano de 500 y 600 litros.
Embotellado:
Octubre de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

 

13,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Carrito de la compra
Oloroso en Rama 2009 Williams Colección de Añadas (50 cl.)
Jerez-Xérès-Sherry
13,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2009 2003

Paola Medina sigue obrando el milagro con este oloroso absolutamente abrumador.Top

Por Cipriano P., Vie, 17/07/2020 - 17:21

Por Pedro L., Sáb, 15/06/2019 - 19:07

Por Antonio D., Sáb, 16/03/2019 - 09:55

Por Francisco javier D., Vie, 27/07/2018 - 19:37

Ha sido un acierto.

Por Miguel C., Vie, 06/04/2018 - 18:24

Maravilloso, complejo, sofisticado. Muy recomendable.

Por David P., Jue, 22/03/2018 - 20:49

Por Javier V., Vie, 30/03/2018 - 20:01

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