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Jerez-Xeres-Sherry

Oloroso en Rama 2001 Williams Colección de Añadas 50 cl.

100% Palomino fino
94
Parker
42,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Carrito de la compra

Oloroso de producción limitada perteneciente a la serie 'Colección de Añadas' de Williams & Humbert. Tras una selección de mostos yema y una posterior fortificación a 18 grados de alcohol, así como una crianza estática de 18 años en botas de roble americano, se ha conseguido un generoso de aromas muy complejos, con notas minerales. Esta saca se llevó a cabo en enero de 2019. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Coleccion de Añadas Williams Oloroso en Rama
D.O.:
Jerez-Xeres-Sherry
Subzona:
Jerez Superior
Tipo:
Oloroso
Añada:
2001
Grado:
21.5% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color caoba con reflejos dorados.
Nariz:
Aromas muy complejos.
Boca:
Muy elegante y mineral, con posgusto muy largo y sutil.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pagos de Añina y Carrascal.
Superficie:
250 hectáreas
Edad:
Entre 20 y 60 años.
Suelo:
Albarizas con un contenido en caliza superior al 40%.
Clima:
Atlántico. Año con una pluviometría normal.
Enólogo:
Paola Medina Sheldon
Cosecha:
La mayoría de la vendimia se realizó mecánicamente y por la noche. Se empleó mesa de selección adosada a las tolvas de las máquinas recolectoras.
Vinificación:
Selección de mostos yema de la añada 2001. Fermentación espontánea. Se alcoholizó a 18% vol. aproximadamente.
Envejecimiento:
Envejecido durante 18 años de forma estática mediante crianza físico-química, vía mermas, en botas de roble americano de 500 y 600 litros.
Embotellado:
En enero de 2019 sin filtración.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted the January 2019 bottling of the 2001 Colección Añadas Oloroso en Rama that they started bottling in 2012. They have been doing new bottlings every year because it's an extremely elegant Oloroso with great finesse and could even be classified as a Palo Cortado. It has notes of blonde tobacco, some nuts, round and integrated, with superb balance and each year with more finesse. It's unusual, because further aging is increasing the elegance, instead of increasing the power and concentration. One of the most elegant Olorosos around. 1,500 half-liter bottles.

42,90 €
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Oloroso en Rama 2001 Williams Colección de Añadas 50 cl.
Jerez-Xeres-Sherry
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Opinión de los Socios

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Por Ricardo S., 7 Nov 2019

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