Jerez-Xérès-Sherry
Oloroso Bailén
100% Palomino fino
90
Parker
11,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Bailén es un oloroso seco de Bodegas Osborne. En nariz se muestra muy aromático, complejo y persistente con predominantes aromas de vainilla, avellana y roble viejo. En boca es seco, robusto, con notas de café, vainilla y torrefactos. Con 10 años de vejez promediada, es perfecto para tomar como aperitivo. También es ideal con atún, carnes rojas o de caza.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Oloroso Bailén
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso
Grado:
20% vol.
Variedad:
100% Palomino fino
Cata
Vista:
Color caoba oscuro y brillante.
Nariz:
Muy aromático, complejo y persistente con aromas a vainilla, avellana y roble viejo.
Boca:
Seco, robusto, notas de café, vainilla y madera.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 16ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje:
Antes de la comida, como aperitivo. Ideal con atún, carnes rojas o de caza.
Viñedo y elaboración
Vinificación:
Prensado suave y desfangado del mosto durante 12 horas, con posterior fermentación a temperatura controlada de 28ºC.
Envejecimiento:
La crianza tiene lugar bajo el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate:
The House of Osborne was founded in 1772 by Thomas Osborne and has been continuously family owned and operated ever since. The non-vintage Bailen Dry Oloroso is medium amber in color with nutty, toffee and butterscotch aromas and flavors which are just off-dry. This sophisticated drink would make an excellent digestif.
11,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Osborne
Jerez-Xérès-Sherry
Año de fundación: 1772
¿Quién no se ha encontrado en un viaje por carretera con la icónica figura del toro bravo? Reconocido por personas de todo el mundo, es la seña de identidad de Osborne, una
La bodega a fondo
Oloroso Bailén
Jerez-Xérès-Sherry
11,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Uno de los olorosos mejor conseguido de su categoría. Perfecto con aperitivos de frutos secos, quesos e ibéricos.