Jerez-Xérès-Sherry

Oloroso Almirante

100% Palomino fino
90
Parker
90
Peñín
14,90 €
IVA incl. Botella de 70 cl.
Carrito de la compra

Almirante es un oloroso envejecido durante más de 15 años en el sistema tradicional de los vinos de Jerez. Con una solera y cinco criaderas bajo una crianza oxidativa se presenta intenso y con las notas propias de las viejas botas de roble americano (avelllanas y toffee sobre todo). Poderoso y seco pero con volumen, largo y persistente, con una elegancia destacada. 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valdespino Oloroso Almirante
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso
Grado:
18.5% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color ámbar de intensidad alta y brillante.
Nariz:
Muy intenso y profundo con notas de avellana, toffee, fruta confitada y frutos secos.
Boca:
Entrada suave, recorrido con cuerpo. Poderoso, seco pero volumen, notas de nuez y roble, largo. Persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Como aperitivo y como acompañante de sopas, carnes, caza y queso curado.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Crianza oxidativa en el sistema de criaderas y soleras.
Envejecimiento:
17 años de edad media.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The NV Oloroso Almirante has also been revamped, put in a Bordeaux bottle and classified as 15 years of age. It has textbook hazelnut, toffee and candied apricot aromas and an intense palate, a fine and elegant Oloroso. As with all these NV solera wines that do not have a clear bottling date or saca, it's difficult to give a drinking window. In any case, it's a wine that keeps well in bottle for a long time, as it's fortified to 18.5% alcohol and tends to become subtler and more integrated as time passes."

14,90 €
IVA incl. Botella de 70 cl.
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Oloroso Almirante
Jerez-Xérès-Sherry
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Opinión de los Socios

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Por Rafael P., Sáb, 30/11/2019 - 13:49

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