Jumilla

Olivares Tinto 2018

80% Monastrell, 10% Garnacha, 10% Syrah
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6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Las variedades que componen el coupage de este vino, Monastrel, Garnacha y Syrah, le aportan estructura y suavidad. En él destacan los aromas frutales y una entrada en boca fresca en la que se percibe de nuevo la fruta y los toques de pimienta característicos de su fase olfativa.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Olivares Tinto
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
80% Monastrell, 10% Garnacha, 10% Syrah

Cata

Vista:
Color púrpura brillante.
Nariz:
Notas especiadas de frutos negros y cerezas.
Boca:
Fresco en boca. Notas de frambuesa y cereza. Buena estructura, con un delicado toque floral cuando el vino se oxigena en la copa.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Óptimo en torno a 2 años tras la vendimia si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal para acompañar gran variedad de platos. Excelente con carnes marinadas y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Hoya de Santa Ana
Descripción:
Viñedos de secano situados a 825 metros de altitud.
Área:
275 hectáreas en total.
Edad:
Cepas centenarias.
Suelo:
Suelo franco arenoso con alta proporción caliza.
Clima:
Un clima de abruptos cambios estacionales.
Cosecha:
Vendimia manual realizada durante la segunda quincena de septiembre.
Vinificación:
Prefermentación en frío durante 48 horas a 10ºC. Maceración durante 7 días. Fermentación únicamente con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Tres meses de crianza en tinos de roble francés de 10.000 litros.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016

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Por Jesús G., Mar, 28/07/2020 - 23:24

Por Pedro S., Mar, 30/06/2020 - 10:11

Por Andres P., Lun, 29/06/2020 - 10:21

Por Juan F., Sáb, 20/06/2020 - 17:16

Por Francisco j. P., Mié, 10/06/2020 - 23:44

Por Angel francisco H., Jue, 07/05/2020 - 22:10

Por Ignacio D., Dom, 26/04/2020 - 13:30

Por Joaquín M., Dom, 19/04/2020 - 18:11
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Por Alfredo N., Lun, 13/01/2020 - 17:23

Por Jesus U., Vie, 17/05/2019 - 14:53

Por Thomas E., Sáb, 20/10/2018 - 10:59

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