Jumilla
Olivares Tinto 2016
75% Monastrell, 15% Garnacha, 10% Syrah
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2019
Descripción
Las variedades que componen el “coupage” de este vino, Monastrel, Garnacha y Syrah, le aportan estructura y suavidad. En él destacan los aromas frutales y una entrada en boca fresca en la que se percibe de nuevo la fruta y los toques de pimienta característicos de su fase olfativa.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
75% Monastrell, 15% Garnacha, 10% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla
Cata
Nariz
Notas de frutas negras y cereza.
Boca
Fresco en boca, percibimos de nuevo una fruta negra dulce y vibrante, con toques de pimienta acompañados de una buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo en torno a 2 años tras la vendimia, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar gran variedad de platos, desde pescados grasos hasta pastas, carnes y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Nombre
Hoya de Santa Ana
Descripción
Viñedos situados a 825 metros.
Superficie
275 hectáreas en total.
Edad
Cepas centenarias.
Suelo
Suelo arenoso con alta proporción caliza.
Clima
Un clima de abruptos cambios estacionales.
Cosecha
Vendimia realizada durante la segunda quincena de septiembre y primera semana de octubre.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
3 meses en tinos de roble francés de 6.000 y 10.000 litros.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2019
Añadas: 2019 2018 2017 2016
Vino ramplón. Por ese precio (bajo) los hay bastante mejores