Descripción

Altos de la Hoya se elabora con los mejores lotes de viñas viejas de pie franco de la finca “Hoya de Santa Ana”. Con un alto porcentaje de Monastrell en su “coupage”, variedad autóctona de la zona, buscan capturar toda la esencia de esta uva. Vino de final fresco y largo, con notas de frutas negras.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
200.000 botellas
Variedad
90% Monastrell, 10% Garnacha
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rubí profundo.
Nariz
Intenso aroma de frutas rojas y negras maduras, minerales y especias.
Boca
Termina fresco y largo, repitiendo las notas de frutas negras.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Una combinación excepcional con carnes rojas y estofados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Hoya de Santa Ana.
Descripción
Viñedos situados a 825 metros.
Superficie
275 hectáreas en total.
Edad
Cepas centenarias.
Suelo
Suelo arenoso con alta proporción caliza.
Clima
Un clima de abruptos cambios estacionales.
Cosecha
Vendimia a mano realizada a principios de octubre.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Criado durante 6 meses en roble francés, una combinación de barricas y tinos de 60 hectolitros. Sólo un porcentaje pequeño del roble es nuevo.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Even in a challenging year like 2016, the 2016 Monastrell Altos de la Hoya, a pure Monastrell, showed poise, character and a clean nose with varietal aromas and a honeyed touch, the concentration of dry-farmed vines and very integrated oak in the shape of faint spices. It matured in a combination of used barriques and 6,000- and 10,000-liter oak vats for six to eight months. It has 5% Garnacha. 200,000 bottles produced.