Descripción

Ojo de Liebre es un tinto con 6 meses de crianza en barrica de roble francés elaborado con una de las variedades con más tradición en nuestro país, la Tempranillo. Su nombre se debe a que la variedad Tempranillo también se llama Ojo de liebre en Cataluña.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Somontano

Cata

Nariz
Elegante, largo, sedoso, bien integrada la madera y la fruta.
Boca
Muy mineral, láctico y goloso.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Carnes rojas y guisos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Laderas previas al Pirineo, situadas a 700 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barrica francesa y 10 meses en botella.