IGP Cádiz

Ojo de Gallo 2018

100% Palomino fino
90
Peñín
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 8,75 € a partir de 3 uds.

Un vino originado en un viñedo emblemático: Pago de Macharnudo, el más reconocido de Jerez. Ojo de gallo representa los valores únicos de la albariza y la Palomino. Es un blanco jovial y fragante, que contradice la idea que muchos tenían sobre que este tipo de vinos son frágiles y no se comportan bien en botella. A pesar de que es un jerez de añada, durante sus 6 meses de crianza en depósito desarrolla velo de flor, por lo que cuenta con la complejidad aromática y la sapidez de que porta la crianza biológica, pero con solo 12 grados de alcohol.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ojo de Gallo
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Limpio y brillante.
Nariz:
Matices minerales y salinos, notas frutales y de flor seca.
Boca:
Mineral, acidez marcada, sabroso y graso, con un trago muy fresco.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con escabeches, conservas y aperitivos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Macharnudo
Descripción:
El viñedo está situado a 135 metros sobre el nivel del mar, a 10 kilómetros de este, con una orientación sureste.
Edad:
Viñas con edades de entre 20 y 25 años.
Suelo:
Albariza de color blanco, textura arcillosa y alto contenido en carbonato cálcico.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Tras la vendimia y la fermentación con levaduras seleccionadas, el vino permanece durante 6 meses en depósito con sus lías finas.
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ojo de Gallo 2018
IGP Cádiz
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016

By Juan josé G., Vie, 08/10/2021 - 17:08

By Javier V., Jue, 16/09/2021 - 18:22

By Marc P., Vie, 03/09/2021 - 17:04

By Ana S., Lun, 18/10/2021 - 09:44

Me parece raro, no sabria ni definirlo. Al avanzar con la botella mejora algo pero aun asi no me convence.

By Francisco javier G., Lun, 04/10/2021 - 10:11

By Francisco jose B., Mar, 07/09/2021 - 17:46

By Jose M., Vie, 05/03/2021 - 17:50

By Adolfo V., Sáb, 13/02/2021 - 18:07

By Edelmiro F., Mar, 09/02/2021 - 17:26

3.75 Hierba seca, mineral, albaricoque maduro, anís. Franco, contundente, sabroso, mineral, glicérico. Recuerdo terroso, fruta madura

By Fernando j. L., Sáb, 30/01/2021 - 09:45

Bien. Correcto, equilibrado y expresión del terruño y la uva palomino. Buena relación calidad - precio.

By Jose ignacio M., Lun, 25/01/2021 - 14:56

By Antonio josé L., Jue, 14/01/2021 - 17:11
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By Jeronimo G., Mié, 09/12/2020 - 18:08

By Leonardo M., Lun, 24/06/2019 - 15:55

By Eduardo F., Vie, 15/02/2019 - 17:47

By Antonio R., Sáb, 20/10/2018 - 23:20

By Miguel angel R., Vie, 14/09/2018 - 18:23

By Jose M., Dom, 02/09/2018 - 18:38

By RosalÍa P., Vie, 17/08/2018 - 16:53

Bueno, bonito y barato, qué más se puede pedir???

By Casa E., Vie, 13/04/2018 - 17:08

Me apasiona la redondez en boca de este vino. Una gran muestra de lo que puede dar de sí la palomino cuando se vinifica como blanco seco.

By Eduardo F., Dom, 25/03/2018 - 12:04
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