IGP Cádiz

Ojo de Gallo 2017

100% Palomino fino
90
Parker
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 8,75 € a partir de 3 uds.

Tercera añada de un vino originado en un viñedo carismático: Pago de Macharnudo, el más reconocido de Jerez. Ojo de gallo representa los valores únicos de la albariza y la Palomino. Es un blanco jovial y fragante, que contradice la idea que muchos tenían sobre que este tipo de vinos son frágiles y no se comportan bien en botella. A pesar de que es un jerez de añada, durante sus 6 meses de crianza en depósito desarrolla velo de flor, por lo que cuenta con la complejidad aromática y la sapidez de que porta la crianza biológica, pero con solo 12,5 grados de alcohol.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ojo de Gallo
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Nariz:
Matices minerales y salinos, notas frutales y de flor seca.
Boca:
Mineral, acidez marcada, sabroso y graso, con un trago muy fresco.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal con escabeches, conservas y aperitivos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Macharnudo
Descripción:
El viñedo está situado a 135 metros sobre el nivel del mar, a 10 kilómetros de este, con una orientación sureste.
Edad:
Viñas con edades de entre 20 y 25 años.
Suelo:
Albariza de color blanco, textura arcillosa y alto contenido en carbonato cálcico.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Tras la vendimia y la fermentación con levaduras seleccionadas, el vino permanece durante 6 meses en depósito con sus lías finas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The unfortified white 2017 Ojo de Gallo is pure Palomino from the Macharnudo Alto vineyard in Jerez. It's bottled unoaked, but it's kept in stainless steel tanks that always develop some flor. It has more body and more spiciness than the Albariza, serious and with the chalky/leesy character Palomino from albariza soils develops when kept in bottle for a while. It has a lighter palate. It was a very warm and early vintage. 20,800 bottles were filled in May 2018.

8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 8,75 € a partir de 3 uds.
Ojo de Gallo 2017
IGP Cádiz
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 8,75 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

3,5
21 valoraciones
5
3
4
12
3
4
2
2
1
0
3,4
10 valoraciones
5
2
4
5
3
1
2
1
1
1

Añadas: 2017 2016

Por RosalÍa P., Jue, 02/07/2020 - 23:06

Por Luis carlos M., Mié, 01/07/2020 - 17:20

Por Maria del mar E., Dom, 28/06/2020 - 21:22

Por Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:16

Por José luís E., Lun, 22/06/2020 - 12:26

Por Jordi B., Lun, 22/06/2020 - 11:49

Muy diferente, duro

Por Fernando R., Sáb, 13/06/2020 - 18:15

Por Carlos B., Sáb, 06/06/2020 - 15:37
Ver más comentarios

Por Leonardo M., Lun, 24/06/2019 - 15:55

Por Eduardo F., Vie, 15/02/2019 - 17:47

Por Antonio R., Sáb, 20/10/2018 - 23:20

Por Miguel angel R., Vie, 14/09/2018 - 18:23

Por Jose M., Dom, 02/09/2018 - 18:38

Por RosalÍa P., Vie, 17/08/2018 - 16:53

Bueno, bonito y barato, qué más se puede pedir???

Por Casa E., Vie, 13/04/2018 - 17:08

Me apasiona la redondez en boca de este vino. Una gran muestra de lo que puede dar de sí la palomino cuando se vinifica como blanco seco.

Por Eduardo F., Dom, 25/03/2018 - 12:04
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO