Descripción

Reserva navarro procedente de una exhaustiva selección de uvas procedentes de tres fincas distintas. Vino maduro, complejo y que mantiene su carácter frutal, mostrándose elegante y sedoso en boca. Su crianza se realiza con vinos en rama, dando lugar a un tinto redondo, de suaves taninos y con un paso por el paladar equilibrado y amable. Ideal para acompañar carnes y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ochoa
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Variedad
60% Tempranillo, 20% Cabernet sauvignon, 20% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Rojo rubí.
Nariz
Aromas frutales y especiados propios de su crianza.
Boca
Es un vino redondo, con notas de fruta madura y suaves taninos. Buen paso por boca, equilibrado y amables taninos redondos. Sabroso, amplio y persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes a la plancha, estofados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Secadero, La Milla y Montijo.
Envejecimiento
La crianza se realiza con vinos en rama y después de varios trasiegos. Permanece durante un largo año en barricas de roble americano y francés de 225 litros.
Embotellado
Este vino no recibe tratamiento de estabilización, por tanto, pueden aparecer precipitaciones con el tiempo.