Descripción

Rosado fresco, intenso y sutil, ha sido elaborado con uvas 100% Tempranillo de viñas jóvenes procedentes de la Sonsierra riojana. Ideal para tomar solo, como aperitivo o acompañando arroces, pastas, pescados o platos de cocina exótica. Un vino desenfadado para compartir y disfrutar sin complejos. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Obalo
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Producción
41.272 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rosa palo, piel de cebolla.
Nariz
Aroma intenso, elegante, frutal que nos trae recuerdos de cereza, granada, sandia, frutos rojos, así como notas balsámicas y florales.
Boca
Es sabroso, con gran personalidad y volumen. Su acidez, en perfecto equilibrio, y el suave paso por boca, nos regala un final largo y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Ahora y durante el próximo año 2021.
Maridaje
Carnes blancas, pescados, arroces, pastas y comida oriental.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados a una altura de entre 400 y 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 8 y 15 años.
Suelo
Arcillo calcáreos con gran proporción de tierra caliza, poco profundo. Los cantos rodados y grabas proporcionan un buen drenaje y una buena retención hídrica.
Clima
Predominantemente mediterráneo con matices atlánticos. La Sierra Cantabria, al norte, protege de los vientos fríos concediendo a la zona un microclima con inviernos y veranos suaves y una diferencia térmica entre día y noche que favorece la madurez polifenólica de la uva.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
En frío se obtiene el mosto por sangrado inmediato de la uva despalillada y seleccionada. Una fermentación lenta a unos 15 ºC deviene en un vino floral y expresivo que se redondeará con un ligero trabajo sobre lías durante un mes. Este proceso aporta la sensación táctil grasa y sedosa que le caracteriza.