Descripción

Obalo Reserva es un vino que expresa todo el potencial de las viñas más viejas de Rioja Alavesa y que nace con la vocación de mostrar la capacidad de evolución de esta excelente materia prima. La añada 2010 ha dado como resultado unos vinos plenos y muy equilibrados, con gran poder de crianza y guarda. Tras cinco años de permanencia en botella, alcanza ahora su máximo esplendor, duradero en el tiempo. Vino sorprendente en matices y elegancia.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
14.0% vol.
Producción
9310 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota con una capa media-alta.
Nariz
En esta fase es un vino que suele mostrar aromas a fruta negra madura, regaliz y torrefactos, con algo de mineralidad.
Boca
Llena de matices, taninos pulidos, con buena estructura, elegante.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo entre 2017 y 2020.
Maridaje
Carnes blancas y pescados grasos. Arroces y pastas. Quesos cremosos y foie.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 65 y 90 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo con gran proporción de tierra caliza. Los cantos rodados y grabas proporcionan un buen drenaje y una buena retención hídrica. Terreno accidentado de pequeñas parcelas repartidas con orientaciones muy variadas.
Clima
Predominantemente mediterráneo, muy influenciado por la Sierra Cantabria, que frena los fríos vientos atlánticos. Año cálido con precipitaciones repartidas adecuadamente a lo largo del ciclo de la planta, que produjo unos vinos plenos y muy equilibrados, con gran poder de crianza y guarda.
Vinificación
La maceración prefermentativa se hace en frío durante 2 días. Fermentación en tinas de madera con temperatura controlada y fermentación maloláctica en barrica. Filtración suave.
Envejecimiento
12 meses en barrica nueva roble francés.
Embotellado
Permanencia de 5 años en botella antes de su salida al mercado.