Descripción

Este vino nace con la intención de encarnar la esencia de la Tempranillo riojana, mostrando su carácter frutal sin renunciar a la potencia táctil con un aspecto moderno, que es su marca diferencial. Se muestra suave y aterciopelado en boca durante todo su recorrido y se caracteriza por un final algo balsámico.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
37.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Atractivo color rojo cereza, muy brillante, de capa media.
Nariz
Destacan en su variedad aromática las frutas rojas frescas como cerezas y fresas silvestres.
Boca
Entrada suave y paso de boca aterciopelado en todo su recorrido. Buena acidez propia de una añada fresca y un final balsámico que redondea este seductor vino joven.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Carnes blancas y pescados grasos. Arroces y pastas. Quesos cremosos y foie.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a entre 700 y 1.000 metros en las laderas de la Sierra Cantabria, en zonas de valle y en las ondulaciones del paisaje en terrazas. Orientación sur.
Superficie
2 hectáreas de viñedo propio y 40 de viñedo controlado.
Edad
Un 10% de los viñedos que se utilizan para este vino tienen menos de 10 años, y el resto hasta 25 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos con gran proporción de tierra caliza, poco profundo. Los cantos rodados y gravas proporcionan un buen drenaje y una buena retención hídrica.
Vinificación
Las uvas pasan por dos mesas de selección y posteriormente se someten a un despalillado y un ligero estrujado. Tras la fermentación alcohólica se elige el momento de descube y prensado por cata y se trasiega parte a depósito y parte a barrica para hacer la fermentación maloláctica, donde realiza 3 meses de crianza con batonages continuos.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses sobre lías y con microoxigenación.