Valdeorras
O Luar do Sil Godello sobre lías 2016
100% Godello
92
Peñín
17,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
El frescor atlántico y la mineralidad de un Godello puro, definido y lleno de sabores nacido en la accidentada geografía de Valdeorras, concentrado en un vino elaborado por Pago de los Capellanes con sus medios, su filosofía y su personal. O Luar do Sil es un blanco sobre lías complejo y suave, con aroma de frutas verdes y sabores frescos, minerales e intensos que lo tiene todo para enamorarnos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
O Luar do Sil Godello sobre lias
D.O.
Valdeorras
Subzona:
Valle do Sil
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Godello
Cata
Vista:
Color limpio, brillante y con ribetes glicéricos en copa.
Nariz:
En nariz destaca su fina complejidad con tonos de flores blancas y silvestres.
Boca:
En boca presenta un gran equilibrio entre la fruta verde fresca y la madurez de las lías finas. Agradable, complejo y delicado, predomina la sensación frutal y mineral.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Mallada
Descripción:
Parcela ubicada en Seadur, aldea perteneciente al municipio de Larouco, en la provincia de Orense, ubicada en una ladera rodeada de montañas que protegen los viñedos. Tiene orientación sur y las viñas están alineadas norte-sur.
Superficie:
3,4 hectáreas.
Suelo:
Ladera de suelos graníticos, arena y piedra, originarias de los cantos rodados de hace millones de años, cuando esa zona era mar.
Clima:
De carácter continental e influencia atlántica.
Cosecha:
Se suele vendimiar a mediados de septiembre seleccionando la uva en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Una vez despalillada la uva, se somete a una maceración en frío por debajo de 8 grados para obtener la máxima expresión de la fruta. Se prensa a baja presión, se trasiega para quitar las lías gruesas y se fermenta el mosto con levadura seleccionada a temperatura controlada durante unos 14 días en depósitos de acero inoxidable. Una vez fermentado, se conservan las lías finas para ganar untuosidad, volumen y potencia aromática mediante un batonnage ensamblando las lías finas suave durante 6 meses tras los cuales se clarifica de manera natural.
Embotellado:
Se embotella tras una clarificación natural.
17,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Pago de los Capellanes
Ribera del Duero
Año de fundación: 1996
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Pago de los Capellanes es un proyecto familiar de viticultores y elaboradores llevado a cabo con el fin de expresar e interpretar cada parcela mediante vinos artesanales y atemporales.
Esta bodega familiar...
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2015
Muy buen sabor para pescados y frutos de Mar preparados con carácter .
Otro buen godello ; la lista empieza a ser larga ; gran labor con esta uva tan simple
Buen vino. Se disfruta