Valdeorras

O Luar do Sil Godello 2020 Magnum

100% Godello
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Peñín
22,50 €
IVA incl. Botella de 150 cl.
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Nueva añada del blanco más joven de cuantos elabora Pago de los Capellanes en la D.O. Valdeorras. Con él, esta bodega quiere realzar la pureza de la Godello en un vino vivo, fresco, limpio y sincero. Procede de una añada suave y lluviosa, de cálido verano y vendimia sana. Una añada que ha permitido expresar el carácter más puro de la variedad. El resultado es un vino con aromas de fruta de hueso, florales y balsámicas; con una boca untuosa, de gran longitud y personalidad.

Ficha técnica

Marca:
O Luar de Sil Godello Magnum
D.O.:
Valdeorras
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Godello

Maridaje

Foie con higos

La sencilla combinación entre un foie suave y unos higos (si son de temporada, mejor todavía) acompañará a este blanco sin comprometer su untuosidad ni sus matices varietales.

Cata

Vista:
Color amarillo verdoso.
Nariz:
Notas de frutas de hueso maduras y notas florales y vegetales balsámicas típicas del entorno.
Boca:
Boca fresca y potente, equilibrada, untuosa, de gran longitud y personalidad. Final de notable persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Antiguos viñedos en Corguiño (Seadur) situados en laderas de granito a 450 metros de altitud.
Suelo:
Suelo profundo y arcilloso, sobre roca de granito fragmentada y meteorizada (xabre).
Cosecha:
La uva se vendimia bien madura a finales de septiembre de 2020.
Vinificación:
Selección manual, despalillado y estrujado suave. Refrigeración inmediata a 10 ºC y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar el perfil aromático. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada (16 - 18 ºC). Una vez acabada, selección de parte de las lías finas para hacer un suave 'battonage' durante dos meses.
Embotellado:
Estabilización y embotellado respetuoso.
22,50 €
IVA incl. Botella de 150 cl.
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O Luar do Sil Godello 2020 Magnum
Valdeorras
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019

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By M. isabel S., Jue, 21/01/2021 - 17:47

By Ignacio B., Jue, 14/01/2021 - 20:20

By Luis R., Mié, 09/12/2020 - 15:07

By Iker B., Dom, 18/10/2020 - 20:20

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