Descripción

Encontrar un Ribeiro tinto es poco habitual, de hecho representa apenas el 15% de la producción en la D.O. Elaborado con Mencía es un vino muy afrutado y mineral. Taninos suaves y frescura son los dos elementos ideales que lo hacen el mejor acompañante de cualquier plato.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color rojo cereza de capa media.
Nariz
Intensidad media con frutos rojos y ligeras notas minerales.
Boca
De cuerpo medio, fresco, amplio, con buena expresión frutal, taninos suaves y un final agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Franco-arenosos y arcillosos.
Vinificación
Uvas despalilladas y estrujadas suavemente. Se encuban para realizar una maceración previa al arranque de la fermentación que va acompañada de remontados y bazuqueos. La fermentación se desarrolla en depósito troncocónico de acero inoxidable sobre 10 días.
Envejecimiento
El vino se deja decantar de forma natural para su maduración hasta determinar el momento de embotellado.