Descripción

Encontrar un Ribeiro tinto es poco habitual, de hecho representa apenas el 15% de la producción en la denominación de origen. Mencía es la uva con la que se ha elaborado este tinto de color cereza, de marcado carácter frutal y mineral. Encontrarás suavidad en sus taninos y frescura, dos elementos ideales para hacer de este vino el mejor acompañante de los platos en tu mesa.

Ficha técnica

La bodega
Antonio Montero
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color rojo cereza de capa media.
Nariz
Intensidad media con frutos rojos y ligeras notas minerales.
Boca
En boca es de cuerpo medio, fresco, amplio, con buena expresión frutal, taninos suaves y un final agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Franco-arenosos y arcillosos.
Vinificación
Uvas despalilladas y estrujadas suavemente. Se encuban para realizar una maceración previa al arranque de la fermentación, que va acompañada de remontados y bazuqueos. La fermentación se desarrolla en depósito troncocónico de acero inoxidable durante unos 10 días.
Envejecimiento
El vino se deja decantar de forma natural para su maduración hasta determinar el momento de embotellado.