Descripción

Quinta do Noval elabora este ruby con varios de sus mejores vinos, los cuales han debido permanecer durante al menos 3 años en barricas de roble. El resultado es un oporto fino, con una nariz intensa y juvenil y un paso por boca equilibrado e intenso. Perfecto para acompañar postres donde el chocolate con leche es el protagonista.

Ficha técnica

La bodega
Quinta do Noval
Tipo
Oporto
Grado
19.5% vol.
Variedad
Tinta roriz, Touriga franca, Tinta barroca, otras
Origen
Porto

Cata

Vista
Color rubí brillante.
Nariz
Nariz joven, intensa, con un carácter afrutado que recuerda a cerezas silvestres.
Boca
Es equilibrado, con fruta intensa y con buena longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar postres.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación a temperatura controlada de entre 26 y 28ºC.
Envejecimiento
Todos los vinos con los que se elabora este oporto han permanecido, al menos, 3 años en barricas de roble.