Descripción

Singular blanco creado por el equipo de Menade que se elabora llevando los principios de mínima intervención de la bodega a su máximo exponente. Monovarietal de Verdejo de proporciones perfectas, donde destacan los aromas varietales propios de la Verdejo.  Necesario probarlo. Un vino 100% natural.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.6% vol.
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Amarillo pajizo, con capa muy baja, casi cristalino.
Nariz
Recuerda al primer día de vendimia y a la tierra húmeda. Al momento aparecen aromas que nos recuerdan al cava con recuerdos de pera y cítricos.
Boca
Untuoso, con volumen, elegante y equilibrado con un final con cierto amargor.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Maridaje
Aperitivos, tapas, pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Menade
Descripción
Viñedo situado en Rueda, en los bancales del río Duero, a una altitud de 734 metros y con pendientes de entre el 3% y el 5%.
Superficie
120 hectáreas
Suelo
Arcillo-calcáreo y pedregoso de canto abundante.
Clima
Continental
Cosecha
100% natural y manual, sin utilización de ningún tipo de intervención química en los trabajos agrícolas.
Vinificación
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras salvajes. Posteriormente se lleva a cabo la maloláctica con el fin de darle volumen y untuosidad al vino.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías durante un periodo aproximado de 5 meses.

Opinión de los críticos

Peñín:

Color: pajizo brillante. Aroma: expresión frutal, fruta madura, floral, varietal. Boca: sabroso, buena acidez, equilibrado, lleno.