Descripción
Singular blanco creado por el equipo de Menade que se elabora llevando los principios de mínima intervención de la bodega a su máximo exponente. Monovarietal de Verdejo de proporciones perfectas, donde destacan los aromas varietales propios de la Verdejo. Necesario probarlo. Un vino 100% natural.
Ficha técnica
Cata
Vista
Amarillo pajizo, con capa muy baja, casi cristalino.
Nariz
Recuerda al primer día de vendimia y a la tierra húmeda. Al momento aparecen aromas que nos recuerdan al cava con recuerdos de pera y cítricos.
Boca
Untuoso, con volumen, elegante y equilibrado con un final con cierto amargor.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Maridaje
Aperitivos, tapas, pescados y mariscos.
Viñedo y elaboración
Nombre
Finca Menade
Descripción
Viñedo situado en Rueda, en los bancales del río Duero, a una altitud de 734 metros y con pendientes de entre el 3% y el 5%.
Superficie
120 hectáreas
Suelo
Arcillo-calcáreo y pedregoso de canto abundante.
Clima
Continental
Cosecha
100% natural y manual, sin utilización de ningún tipo de intervención química en los trabajos agrícolas.
Vinificación
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras salvajes. Posteriormente se lleva a cabo la maloláctica con el fin de darle volumen y untuosidad al vino.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías durante un periodo aproximado de 5 meses.
Opinión de los críticos
Peñín:
Color: pajizo brillante. Aroma: expresión frutal, fruta madura, floral, varietal. Boca: sabroso, buena acidez, equilibrado, lleno.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Añadas: 2022 2021 2020 2017
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Absolutamente delicioso.