Descripción

Este albariño está elaborado con mimo extremo desde la viña hasta la botella. Las uvas pertenecen a una pequeña parcela de suelos arenosos que dotan a esta perla de un carácter tan fino y elegante como fresco y expresivo. Una maravilla de blanco que hará las delicias de los amantes de esta variedad atlántica.

Ficha técnica

La bodega
Noelia Bebelia
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.2% vol.
Producción
25.000 botellas
Subzona
Soutomaior
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
De color amarillo pajizo con destellos dorados. Lágrima perdurable.
Nariz
Exhibe una gran intensidad aromática. Destacan las notas de fruta de hueso, de albaricoque, de mermelada de melocotón e incluso de mango. Este abanico afrutado se une a los recuerdos de flor blanca y de hinojo.
Boca
La entrada es plena y amplia. Se percibe un ligero pero agradable amargor que se ira suavizando con el tiempo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procedente de una única finca de 3 hectáreas en la montañosa ladera del río Verdugo, perteneciente a la subzona de Soutomaior.
Suelo
Arenoso con capa intermedia de xabre y roca madre granito.
Clima
Atlántico. En un año complicado y muy lluvioso el equipo supo sacar una añada de gran calidad. En septiembre, se sucedieron varias noches inusualmente frías que ayudaron a que la fruta conservara su frescura y acidez.
Rendimiento
Ligeramente superior a 7.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual que tuvo lugar entre el 15 y el 18 de septiembre de 2021. Comenzó en las partes más altas y menos fértiles de la finca durante las primeras horas de la mañana del 15 de septiembre, junto con un sector ligeramente afectado por 'botrytis' que contiene albariño injertado. Prosiguió a un ritmo alto durante la semana, en diferentes sectores del viñedo, todas cosechadas por separado en su madurez óptima. Finalmente, terminó el proceso el 19 de octubre.
Vinificación
Los rendimientos en prensa estuvieron en un promedio del 65%. Rendimiento bajo característico del sistema de prensado directo (sin despalillado ni estrujado).
Embotellado
En mayo de 2022.