Descripción

De una cuidada selección de uvas Merlot se elabora Delirium. Su leve paso por barrica le otorga cierta complejidad. Un vino muy afrutado, intenso, voluminoso, goloso y con notas de violetas y tostados. En boca los taninos son afinados y cuenta con buena acidez y un largo recorrido.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Nodus
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
15.000 botellas como máximo
Variedad
100% Merlot
Origen
Utiel - Requena
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color picota granate cubierto, limpio y brillante.
Nariz
Intensa, afrutada y con carácter, destacando las notas de mermelada de frutos rojos y los matices de violetas. También se perciben aromas propios de la crianza en madera como chocolate y pimienta negra.
Boca
Tinto con buena entrada, gran volumen, acidez marcada, taninos redondos y gran persistencia.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Carnes, pescados grasos y guisos en general como pastas y arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela Aljibe.
Descripción
Viñedos con certificación ecológica plantados en la zona de Caudete de las Fuentes a una altitud de 800 metros.
Envejecimiento
Crianza mínima de 3 meses en barrica, seguida de una estancia en tina de entre 8 meses hasta un año para su afinamiento.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Black olives, black bean sauce, tobacco and roasted red peppers. Flavorful, with a medium body and sleek tannins. Ripe, juicy, long and poised. From organically grown grapes. Drinkable now, but can hold. (Zekun Shuai)