Málaga

Noctiluca 2019 50 cl.

100% Moscatel de Alejandría
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18,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Tras una viticultura verdaderamente heroica, cada uno de los racimos con los que se ha elaborado este blanco naturalmente dulce ha permanecido 11 días al sol en un pequeño cajón, permitiendo que los azúcares se concentrasen. Muy intenso y fragante, con recuerdos de hierbas frescas y un toque cítrico y un paso por boca fresco, largo y persistente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Noctiluca
D.O.:
Málaga
Tipo:
Dulce Moscatel
Añada:
2019
Grado:
10.5% vol.
Producción:
3.843 botellas
Variedad:
100% Moscatel de Alejandría
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con irisaciones doradas.
Nariz:
Complejo y elegante, donde aparecen notas de hierba fresca, flores blancas, ligeros cítricos y un final mineral.
Boca:
Intenso y cremoso, con muy buena acidez que le da mucha frescura y de gran persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 5 y 7º C.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Reyes y Mirando al Norte.
Descripción:
Viticultura heroica en la que los vendimiadores se ayudan de mulas para realizar su trabajo.
Edad:
Hasta 130 años de edad.
Suelo:
Filitas rojas.
Rendimiento:
Rendimientos bajos y de gran calidad.
Cosecha:
Vendimia manual con ayuda de mulas. Se realizó el 26 de agosto.
Vinificación:
Cada uno de los racimos se coloca en un cajón con el pedúnculo hacia arriba, lo que facilita la labor del asoleo (colocación de los racimos al sol para su pasificación). La uva se asoleó durante 11 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable . Se para con frío, bajo cero, cuando se consigue el alcohol y el azúcar deseados.
Envejecimiento:
Crianza de dos meses en depósitos de acero inoxidable a -2º C.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2016

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Por Pedro manuel P., Lun, 09/12/2019 - 09:52

Por Ibon L., Jue, 24/10/2019 - 20:04

Qué riquísimo este Noctiluca!

Por Concha H., Mié, 04/09/2019 - 09:10

Por Lisa S., Mié, 12/06/2019 - 14:21

Por Manuel S., Vie, 24/05/2019 - 18:41

Por Jose C., Sáb, 20/10/2018 - 17:22

Fantástico caldo: nariz intensamente frutal y floral; en boca es denso, dulce y fresco. Se diría que la Moscatel nació en lo Axarquía.

Por Maria isabel M., Dom, 29/10/2017 - 06:18

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