IGP Castilla

NOC Tinto 2018

100% Tempranillo
12,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Un monovarietal de Tempranillo complejo y muy elegante. Goza de aromas muy varietales, con protagonismo de frutas rojas bien integradas con las especias y notas ahumadas provenientes de sus 16 meses en barrica. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
NOC Tinto
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
15.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Intenso color cereza picota.
Nariz:
Aromas de fruta roja madura con notas especiadas y ahumadas.
Boca:
Equilibrado, elegante, carnoso, frutal y con largo final.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Ideal para combinar con carnes rojas y de caza, guisos, embutidos, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en el municipio de Manzaneque, Toledo, a unos 750 metros sobre el nivel del mar.
Área:
9,4 hectáreas.
Suelo:
Suelo de arenas y piedras calizas.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Ignacio de Miguel
Cosecha:
Vendimia nocturna. Tuvo lugar el 26 de septiembre de 2018.
Vinificación:
Selección manual y despalillado de la uva, fermentación en acero inoxidable y maloláctica en antiguas tinajas de hormigón.
Envejecimiento:
16 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
Embotellado el 27 de noviembre de 2020.
12,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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NOC Tinto 2018
IGP Castilla
12,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Francisco N., Lun, 06/09/2021 - 17:35

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