Rueda
Nisia 2017 (x6)
100% Verdejo
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Descripción
Nisia es siempre uno de los vinos de Rueda mejor puntuado en la Guía Peñín. La uva utilizada para su elaboración es únicamente Verdejo procedente de viñas que llegan a superar los 70 años. Es un vino muy fresco, perfecto para maridar con pescados y mariscos.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda
Cata
Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Muy expresivo, con aromas de flores blancas, fruta fresca y hierbas secas. También se dejan sentir los toques de sus lías finas.
Boca
En boca es sabroso, frutoso, con buena acidez y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Ideal con pescados y mariscos.
Viñedo y elaboración
Nombre
Finca La Santiaga y Anaderos.
Descripción
Viñedos situados en la localidad de Puras y plantados en vaso a 850 metros de altitud, situándose así entre los más altos de la denominación.
Superficie
La Santiaga tiene 12 hectáreas y Anaderos 8 hectáreas.
Edad
La Santiaga fue plantada en 1942 y Anaderos en 1950.
Suelo
Arenosos, extremadamente pobres con algún canto rodado de río.
Clima
Continental muy extremo, con bruscos cambios de temperatura y grandes oscilaciones térmicas.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia se realiza en septiembre, a mano. La selección en mesa es igualmente manual.
Vinificación
Fermentación con levadura salvaje (60% en barricas de roble francés de 500-600 litros y 40% en depósito de acero inoxidable).
Envejecimiento
Crianza durante 8 meses sobre lías con batonage.
Embotellado
Se realizó después de ser clarificado y ligeramente filtrado.
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