Descripción

La joya de la corona de los Oporto de Niepoort debe su fama a las excepcionales cosechas en las que se producen, caracterizadas siempre por las ideales condiciones climáticas de Cima Cordo y por la calidad de sus viñedos viejos, que oscilan entre los 80 y los 100 años. Con toda la potencia caracterísitica de un vintage, es profundo, envolvente y voluptuoso, tánico y con un fondo especiado, ligeramente picante y balsámico. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Oporto
Añada
2009
Grado
20.5% vol.
Producción
20600 botellas
Subzona
Valle del Duero
Variedad
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Francisca

Cata

Vista
Color roja picota con ribetes violáceos y capa alta.
Nariz
Voluptuosa con grandes frutos, pero también con notas picantes y a pimienta.
Boca
En la boca es dulce pero con una buena estructura y equilibrio. Los taninos son firmes y largos.
Temperatura de servicio
Entre 16º y 18º.
Consumo
Consumo óptimo recomendado entre 2016 y hasta 2040.
Maridaje
Ideal con quesos cremosos tipo Torta del Casar y con quesos azules tipo Stilton. También con postres, tartas y chocolate.

Viñedo y elaboración

Nombre
Cima Corgo
Superficie
Entre 4.000 y 6.000 viñas por ha.
Edad
Entre 80 y 100 años
Suelo
Esquisto
Clima
Oceánico
Cosecha
Uva pisada a pie en lagares de granito.
Vinificación
Fermentación en lagares sin despalillado.
Envejecimiento
Dos años de crianza en grandes depósitos de madera.
Embotellado
En mayo de 2011.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

“A powerful, almost black-colored Port. It has the richness of the vintage allied to ripe blackberry flavors, and a mineral, tannic structure. Its great fruit makes it almost drinkable now, but aging will add so many more dimensions.”