Bairrada

Niepoort Poeirinho 2018

100% Baga
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36,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Descripción

Poeirinho 2018 es un extraordinario ejemplo del potencial de los tintos de Bairrada, la D.O.C. portuguesa donde la variedad Baga da vida a referencias de gran calidad y longevidad. Las uvas que Niepoort selecciona para este monovarietal proceden de viñedos de más de 100 años. Este tinto es un gran aliado de los guisos especiados y de los asados, especialmente del cochinillo, muy típico en esta región.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Niepoort Poeirinho
D.O.:
Bairrada
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Producción:
5.300 botellas
Variedad:
100% Baga

Cata

Vista:
Muestra un atractivo y brillante color violeta.
Nariz:
Delicada y compleja. Regala un delicioso buqué de aromas florales, de frutas del bosque y de cerezas que se abre para descubrir un fondo especiado y balsámico con matices mentolados.
Boca:
Elegante y estructurada. Su concentración aromática, la vibrante acidez y el persistente posgusto auguran un gran potencial de guarda.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con cabrito asado, salchichas, bacalao al horno, recetas con base de legumbres y platos vegetarianos especiados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Quinta de Baixo.
Descripción:
Viñedos con una densidad aproximada de 2.500 cepas por hectárea.
Edad:
Más de 100 años.
Suelo:
Calcáreo-arcilloso.
Clima:
La añada 2018 fue todo un reto debido a las altas precipitaciones entre los meses de enero y mayo que dieron lugar a una baja producción pero de alta calidad. El verano tuvo temperaturas altas que, gracias a las lluvias de los meses anteriores, permitieron a las uvas madurar de manera espléndida.
Cosecha:
Vendimia manual. Comenzó el 27 de agosto con las variedades blancas y terminó el y el 5 de octubre con las tintas.
Vinificación:
Fermentación en lagares abiertos y en depósitos cerrados donde pasó por una maceración carbónica y permaneció durante 4 semanas, antes de completar su fermentación en cubas de madera.
Envejecimiento:
Crianza de 22 meses en depósitos de madera de varios usos.
Embotellado:
Tuvo lugar en abril de 2021.
36,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

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