Descripción

Poeirinho 2018 es un extraordinario ejemplo del potencial de los tintos de Bairrada, la D.O.C. portuguesa donde la variedad Baga da vida a referencias de gran calidad y longevidad. Las uvas que Niepoort selecciona para este monovarietal proceden de viñedos de más de 100 años. Este tinto es un gran aliado de los guisos especiados y de los asados, especialmente del cochinillo, muy típico en esta región.

Ficha técnica

La bodega
Niepoort
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Producción
5.300 botellas
Variedad
100% Baga
Otros formatos disponibles:
Origen
Bairrada

Cata

Vista
Muestra un atractivo y brillante color violeta.
Nariz
Delicada y compleja. Regala un delicioso buqué de aromas florales, de frutas del bosque y de cerezas que se abre para descubrir un fondo especiado y balsámico con matices mentolados.
Boca
Elegante y estructurada. Su concentración aromática, la vibrante acidez y el persistente posgusto auguran un gran potencial de guarda.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con cabrito asado, salchichas, bacalao al horno, recetas con base de legumbres y platos vegetarianos especiados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Quinta de Baixo.
Descripción
Viñedos con una densidad aproximada de 2.500 cepas por hectárea.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Calcáreo-arcilloso.
Clima
La añada 2018 fue todo un reto debido a las altas precipitaciones entre los meses de enero y mayo que dieron lugar a una baja producción pero de alta calidad. El verano tuvo temperaturas altas que, gracias a las lluvias de los meses anteriores, permitieron a las uvas madurar de manera espléndida.
Cosecha
Vendimia manual. Comenzó el 27 de agosto con las variedades blancas y terminó el y el 5 de octubre con las tintas.
Vinificación
Fermentación en lagares abiertos y en depósitos cerrados donde pasó por una maceración carbónica y permaneció durante 4 semanas, antes de completar su fermentación en cubas de madera.
Envejecimiento
Crianza de 22 meses en depósitos de madera de varios usos.
Embotellado
Tuvo lugar en abril de 2021.