Descripción

Poeirinho 2017 está elaborado con uvas Baga procedentes de varias parcelas de viñedos muy antiguos. En nariz es complejo, destacan las notas especiadas, recuerdos de cereza, frutos del bosque y mentolados. Un tinto con muy buena estructura y acidez, taninos pulidos, profunda mineralidad y frescura. El final es largo.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Baga
Origen
Bairrada

Cata

Vista
Rojo vivo con matices violáceos.
Nariz
Complejo, notas especiadas, cereza, frutos del bosque y mentolados.
Boca
Muy buena estructura y acidez, taninos pulidos, profunda mineralidad y frescura. El final es largo.
Maridaje
Cabrito asado, salchichas, bacalao al horno o platos vegetarianos a base de legumbres.

Viñedo y elaboración

Edad
100 años.
Clima
La añada 2018 fue una buena añada, con vinos de mayor graduación alcohólica que el año anterior, pero con una acidez muy equilibrada.
Cosecha
La vendimia comenzó tres semanas antes que el año anterior, tuvo lugar entre el 17 de agosto y el 19 de septiembre.
Vinificación
Fermentación en lagares abiertos y en depósitos cerrados donde pasó por una maceración carbónica y donde permaneció durante 4 semanas, antes de completar su fermentación en cubas de madera. El vino realizó la fermentación maloláctica en los depósitos de madera de 2500 litros, donde también envejeció durante 20 meses.
Embotellado
Tuvo lugar en julio de 2019. Se embotelló sin filtrar.