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Bairrada

Niepoort Poeirinho 2017

100% Baga
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36,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Poeirinho 2017 está elaborado con uvas Baga procedentes de varias parcelas de viñedos muy antiguos. En nariz es complejo, destacan las notas especiadas, recuerdos de cereza, frutos del bosque y mentolados. Un tinto con muy buena estructura y acidez, taninos pulidos, profunda mineralidad y frescura. El final es largo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Niepoort Poeirinho
D.O.:
Bairrada
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Baga

Cata

Vista:
Rojo vivo con matices violáceos.
Nariz:
Complejo, notas especiadas, cereza, frutos del bosque y mentolados.
Boca:
Muy buena estructura y acidez, taninos pulidos, profunda mineralidad y frescura. El final es largo.
Maridaje:
Cabrito asado, salchichas, bacalao al horno o platos vegetarianos a base de legumbres.

Viñedo y elaboración

Edad:
100 años.
Clima:
La añada 2018 fue una buena añada, con vinos de mayor graduación alcohólica que el año anterior, pero con una acidez muy equilibrada.
Cosecha:
La vendimia comenzó tres semanas antes que el año anterior, tuvo lugar entre el 17 de agosto y el 19 de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en lagares abiertos y en depósitos cerrados donde pasó por una maceración carbónica y donde permaneció durante 4 semanas, antes de completar su fermentación en cubas de madera. El vino realizó la fermentación maloláctica en los depósitos de madera de 2500 litros, donde también envejeció durante 20 meses.
Embotellado:
Tuvo lugar en julio de 2019. Se embotelló sin filtrar.
36,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Niepoort Poeirinho 2017
Bairrada
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