Descripción

Nat Cool representa un concepto innovador iniciado por Niepoort en el que varios productores se unen con el objetivo de crear vinos ligeros, divertidos y fáciles de beber. En la región de Vinho Verde elaboran este blanco que hace un guiño a los vinos "turbios" del pasado. La segunda fermentación que se produce naturalmente en botella aporta una sutil efervescencia que lo convierte en un gran aliado de los aperitivos y de las recetas de pescado clásicas de la región.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
11.0% vol.
Producción
40.000 botellas
Subzona
Lousada
Variedad
Azal, Arinto, Avesso, Trajadura, Loureiro
Otros formatos disponibles:
Origen
Vinho Verde

Cata

Vista
De color amarillo con destellos verdosos y con un aspecto "turbio" debido a los sedimentos naturales de su fermentación en botella.
Nariz
Fresca y seductora. Predominan las notas cítricas, de nueces y de levadura.
Boca
Exhibe un excelente equilibrio, una vibrante acidez y una suave efervescencia que proporciona una frescura seductora y salina.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Sublimes con recetas de pescado, especialmente las tradicionales portuguesas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de viñedos entre los 100 y 150 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
De 25 a 30 años.
Suelo
Granítico.
Clima
Con marcada influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual durante el mes de septiembre.
Vinificación
Este vino se elaboró según el método antiguo: gracias al azúcar residual de las uvas el vino vuelve a fermentar en botella de forma espontánea. La primera fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
El vino permanece 3 meses en tanques de acero inoxidable.
Embotellado
En diciembre de 2021.