Descripción

Desde el corazón de Sicilia nace este tinto de Nero d'Avola y Syrah que nos regala el perfil expresivo, armonioso y cálido de la variedad que reina en la isla mediterránea. Resulta un gran aliado de las pastas tradicionales de carne y de las barbacoas.

Ficha técnica

La bodega
Nicosia
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
80% Nero d’Avola, 20% Syrah
Origen
Terre Siciliane IGT

Cata

Nariz
Notas de mermelada de frutos rojos y especias, con elegantes toques balsámicos.
Boca
En boca, taninos dulces y un sabor cálido, aterciopelado y duradero.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las colinas del sur de Sicilia.
Suelo
Suelos de textura media con tendencia principalmente arcillosa.
Vinificación
La fermentación se realiza en cubas de acero inoxidable durante unos 10-15 días a una temperatura controlada de 24-26°C.
Envejecimiento
Principalmente en depósitos de acero inoxidable y unos 6 meses en botella.