Descripción

Las famosas uvas autóctonas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio cultivadas en las laderas volcánicas de gran altitud del Monte Etna producen este vino tinto rico y complejo con una gran mineralidad y seductores aromas.

Ficha técnica

La bodega
Nicosia
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Subzona
Tenuta Monte Gorna- Trecastagni
Variedad
90% Nerello mascalese, 10% Nerello cappuccio
Origen
Etna DOC
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rubí con reflejos granates.
Nariz
Expresiva y elegante con notas de fruta roja, hierbas, especias y regaliz.
Boca
Cálida y persistente con un agradable final balsámico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de pasta sabrosos, caza asada, carnes a la parrilla y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se sitúan a una altitud de 700-750 metros.
Suelo
Volcánico, muy rico en minerales.
Clima
Templado, con una precipitación media anual de aproximadamente 1.000 mm y una amplia gama de temperaturas diurnas.
Cosecha
Vendimia manual a mediados de octubre.
Vinificación
Fermentación durante aproximadamente 10-15 días
a temperatura controlada entre 24 y 26°C.
Envejecimiento
El 50% del vino permanece en barricas de roble francés durante 5 a 6 meses.
Embotellado
El vino permanece 6 meses en botella antes de salir al mercado.