Descripción

Vino de pueblo que se elabora ensamblando los vinos de toda la finca elaborados y criados de forma independiente en función de sus parcelas de procedencia. Es la interpretación que hace esta bodega del vino de San Martín de Valdeiglesias.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Producción
24.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en diferentes alturas, entre 700 y 840 metros sobre el nivel del mar, y orientaciones. Cultivo orgánico no certificado.
Superficie
Parcelas que van desde las 0,3 hasta las 3 hectáreas.
Edad
Entre 50 y 90 años.
Suelo
Graníticos con diferentes contenidos en materia orgánica y diferentes características físico-químicas.
Clima
Continental
Rendimiento
De 1.900 a 2.200 kilos por hectárea.
Cosecha
Cada parcela se vendimia por separado en función a las necesidades de cada una de ellas.

Vinificación
Maceración prefermentativa durante 24 horas en cámara frigorífica. Fermentaciones a baja temperatura en tinas de madera y de hormigón con raspón y maceraciones de más de 35 días. Movimientos suaves para evitar extracciones excesivas. Levaduras y bacterias propias de la uva y bajos niveles de sulfuroso.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés de diferentes volúmenes y toneleros y 6 meses en depósitos de acero inoxidable para su estabilizado natural.
Embotellado
En la primavera de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2017 Navaherreros Garnacha de Bernabeleva shows a more Mediterranean vintage and makes me think of a Garnacha-rich Châteauneuf-du-Pape, as it is ripe without excess, aromatic and showy. It has abundant, slightly grainy tannins and a dry finish. 26,000 bottles produced.