Descripción

'Coupage' de Albillo y Macabeo, uvas procedentes de diversas parcelas y que son una buena representación de las diferentes variedades de uva blanca que existen en la zona de San Martín. Aromas de fruta blanca, con recuerdos cítricos y una boca directa y grasa.

Ficha técnica

Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
Albillo, Macabeo
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color pajizo.
Nariz
Aromas de fruta blanca, con recuerdos cítricos.
Boca
Boca directa y grasa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Superficie
30 hectáreas.
Edad
Albillo: entre 70 y 85 años. Macabeo: 35 años.
Suelo
Suelos graníticos.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa del Albillo durante 24 horas para la Albillo y 48 para la Macabeo. Fermentación en barricas con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Macabeo fermentado en fudre oval de 2.500 litros durante 10 meses con todas sus lías. La Albillo fermenta y se cría en barricas de roble francés de 500 a 1.500 litros durante 9 meses, sin movimiento de lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Navaherreros Blanco de Bernabeleva, from a more productive year, has a higher percentage of Albillo Real, closer to 70%, with 30% Macabeo that comes from one single plot of vines. As it often happens with Albillo in cooler vintages, the slower ripening and more complete cycle delivered riper aromas and some honeyed notes. This is very young, fruit-driven and tender, with 12.5% alcohol and a medium-bodied palate with mellow acidity and tender flavors. 16,500 bottles produced. It was bottled in July 2019.