Descripción

'Coupage' de Albillo y Macabeo, uvas procedentes de diversas parcelas y que son una buena representación de las diferentes variedades de uva blanca que existen en la zona de San Martín. Aromas de fruta blanca, con recuerdos cítricos y una boca directa y grasa.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
Albillo, Macabeo
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color pajizo.
Nariz
Aromas de fruta blanca, con recuerdos cítricos.
Boca
Boca directa y grasa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Superficie
30 hectáreas.
Edad
Albillo: entre 70 y 85 años. Macabeo: 35 años.
Suelo
Suelos graníticos.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa del Albillo durante 24 horas para la Albillo y 48 para la Macabeo. Fermentación en barricas con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Macabeo fermentado en fudre oval de 2.500 litros durante 10 meses con todas sus lías. La Albillo fermenta y se cría en barricas de roble francés de 500 a 1.500 litros durante 9 meses, sin movimiento de lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Navaherreros Blanco de Bernabeleva is a blend of 60% Albillo Real and 40% Macabeo/Viura, mixing varieties and vineyards. It keeps the poise and freshness, is nicely texture and has moderate alcohol (12.5%). It has a clean palate with focused flavors and a pleasant bitter touch in the finish, perhaps from the work with the skins. This is very obviously young, but it's already drinkable. 17,000 bottles produced. It was bottled in October 2017.