Descripción

Este vino naranja pertence a la gama de Pequeñas Fermentaciones de la firma argentina, asentada en la región de Salta. Se trata de un blanco de Torrontés y Moscatel que fermentó y permaneció envejeciendo con sus pieles y semillas para lograr un característico color y la amplia paleta aromática que le distingue. Un vino diferente que ofrece otra cara del valle de Cafayate.

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Subzona
Valle de Cafayate
Variedad
Torrontés, Moscatel
Origen
Salta

Cata

Vista
De color dorado medio con reflejos anaranjados.
Nariz
De intensidad alta, destacando sus notas florales de azahar y jazmín, toques herbales que recuerdan a hierbabuena, tomillo, de frutas cítricas como el pomelo y algo tropicales como la papaya. La paleta se ve completada con notas espaciadas de pimiento, azafrán y flores rojas.
Boca
Vibrante, con marcada acidez que refresca y una tensión agradable al paladar. Vino de volumen medio, con buena textura y expresión herbal y frutada.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Retiro.
Edad
Cepas plantadas en 1945.
Suelo
Arenoso, muy profundo y sin presencia de rocas.
Vinificación
Ambas variedades fermentaron con sus pieles y semillas en huevos de cemento y el vino resultante permaneció en contacto con las mismas durante 6 meses.