Descripción

Fresco, con una textura muy agradable y elegantes aromas, este crémant de la reconocida casa Muré es una estupenda opción para las grandes celebraciones. De una gran añada y a partir de viñedos privilegiados de la región de Alsacia, nace este delicioso coupage que encuentra un fino equilibrio y deja un recuerdo intenso y persistente.

Esta referencia ha recibido 2 estrellas de Le Guide Hachette des Vins.

 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Espumoso
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rouffach
Variedad
50 % Riesling, 50% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Crémant d'Alsace

Cata

Nariz
Fresca y elegante. Predominan los aromas cítricos y florales que dan paso a notas de brioche y sutilmente tostadas
Boca
Estructurada, compleja, equilibrada y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Un gran aliado de las recetas de pescado, de las carnes blanca y de los mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Protegidas de los picos más altos de los Vosgos, las laderas de la región de Rouffach se caracterizan por disfrutar de un sol excepcional. La exposición varía de este a suroeste. Viñedo cultivado según los principios biodinámicos.
Edad
Una media de 25 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Envejecimiento
La crianza en botella se prolongó durante más de 48 meses, lo que dotó a este crémant de complejidad en los aromas y volumen en boca.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Both rich and crisp with tons of ripe apricots, pears and some red berries, but also notes of candied lemon and vanilla. Full-bodied and creamy, but the fine mousse and lively acidity keep it straight and focused through the silky finish. From organically grown grapes. Drink or hold.