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Champagne

Mumm Cordon Rouge Brut Le Rosé

60% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 18% Meunier
90
Suckling
90
Decanter
91
WS
39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

El "chef de cave" selecciona del 12% al 14% de vinos tintos de los pueblos célebres por sus Pinot noir, como Bouzy, Verzenay o Riceys en la Côte des Bar. Una vez alcanzado el equilibrio mediante la adición de vinos de reserva, se obtiene el coupage final, un rosé con excelente equilibrio entre acidez y dulzor, muy elegante y delicado. Se sirve ligeramente más fresco que un champagne y dice la tradición que se debe ofrecer acompañado de una rosa fresca.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mumm Cordon Rouge Brut Le Rose
D.O.:
Champagne
Subzona:
Reims
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
60% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 18% Meunier

Cata

Vista:
Color salmón con tonalidades rosadas iridiscentes y fina burbuja.
Nariz:
Complejo e intenso con predominio de la fruta roja ácida, fresas silvestres y grosellas, seguidos de recuerdos cítricos.
Boca:
Fresco y suave con un final muy persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Quesos, salmón, jamón ibérico, langostinos y postres elaborados con frutas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos incluyen 160 hectáreas clasificadas como Grand Crus y están situados en ocho pueblos históricos (Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize y Cramant).
Área:
218 hectáreas.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Didier Marotti
Cosecha:
La vendimia se realiza generalmente entre finales de septiembre y mediados de octubre, aproximadamente 100 días después de la floración. Se realiza exclusivamente a mano, parcela a parcela, racimo a racimo y emplea aproximadamente a mil vendimiadores.
Vinificación:
El maestro de bodega selecciona del 12% al 14% de vinos tintos de los pueblos célebres por sus Pinot noir, como Bouzy, Verzenay o Riceys, en la Côte des Bar. Una vez alcanzado el equilibrio mediante la adición de vinos de reserva, se obtiene el "coupage" final, dominado por la Pinot noir y la Chardonnay y completado por la Meunier.
Envejecimiento:
30 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Quite floral with red roses and musky pink berries, leading to a palate that offers a vibrant, berry-candy impression. Drink now.

Decanter:

Attractive and inviting, with layers of fresh cherry and rich cream aromas, bright, zingy citrus laces the textured palate.

39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Mumm Cordon Rouge Brut Le Rosé
Champagne
39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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23 valoraciones
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1
0

Por Bernardo V., Sáb, 04/07/2020 - 17:36

Por Patricio M., Mar, 09/06/2020 - 12:10

Por Federico G., Vie, 05/06/2020 - 15:29

Por Luis miguel M., Dom, 24/05/2020 - 14:51

Por Angeles P., Jue, 21/05/2020 - 23:17

Por X-perte consultoria estrategica B., Sáb, 16/05/2020 - 20:01

Por Jorge B., Mié, 06/05/2020 - 19:17

Por Antonio C., Sáb, 11/01/2020 - 13:53
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