Descripción

Mullineux Quartz Chenin Blanc "Leliefontein" 2017 está elaborado con uvas procedentes de una parcela de cuarzo ubicada en Kasteelberg. Con una crianza de 11 meses sobre sus propias lías, es un vino con una nariz muy aromática. En boca tiene caracter mineral, salino y un toque picante.

Ficha técnica

La bodega
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Swartland

Cata

Nariz
Nariz aromática, de flor de cítrico.
Boca
Carácter mineral, salino y una tonalidad picante. Buena acidez.
Temperatura de servicio
10 ºC.
Consumo
Un vino para beber ahora, se recomienda decantar, gran potencial de guarda de hasta 20 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas de 36 años de edad.
Suelo
Cuarzo.
Cosecha
Tuvo lugar entre el 29 de enero y el 6 de febrero.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas durante 4 semanas.
Envejecimiento
11 meses sobre sus lías en barricas de roble francés.