Descripción

El segundo vino de Mullineux Wines cuenta con gran prestigio dada su excelente relación calidad-precio. Originario de tres parcelas distintas de Swartland, es un buen exponente de la Chenin blanc sudafricana.

Ficha técnica

La bodega
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Producción
60.000 botellas
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Swartland

Cata

Vista
Amarillo pajizo pálido.
Nariz
Dominan aromas a peras maduradas al sol y granito húmedo.
Boca
Resalta su acidez vibrante pero equilibrada por una textura suave y redonda. Final fresco y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en adecuadas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas provienen de tres parcelas de viñedos cultivados de forma sostenible en diferentes partes de Swartland.
Edad
Cepas entre 38 y mas de 40 años.
Suelo
Pedregoso y de granito descompuesto.
Rendimiento
Entre 3.000 y 6.000 kilos por hectárea, lo que equivale a entre 24-33 hectolitros.
Cosecha
Vendimia llevada a cabo del 1 al 11 de febrero de 2020.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas durante 6 semanas.
Envejecimiento
Los racimos se enfrían en cámara frigorífica para, posteriormente prensarse enteros. El mosto resultante se deja reposar durante la noche, después se añade un mínimo de SO2, única adición en todo el proceso de elaboración. El 85% del mosto se trasiega a tanques y el 15% restante a barricas de roble francés para la fermentación con levaduras autóctonas hasta 6 semanas. Las barricas se trasiegan y se mezclan con la porción fermentada en tanque y luego se embotellan.

Opinión de los críticos

Decanter:

Kloof Street is the second label from the highly regarded Mullineux Wines, this 2020 offering terrific quality relative to price. Grapes come from three parcels, one on schist and two on granite, all more or less 40 years old. Enchanting aromatics of pear, white peach, potpourri and fynbos (South Africa's version of garrigue), while the palate has pure fruit, bright acidity and a pithy finish. Intense without being weighty. Drinking Window 2021 - 2027.