Descripción

Este monovarietal de Syrah está especialmente indicado para platos como el ragout de verduras, guisos de liebre o conejo o albóndigas con sepia. Aterciopelado en boca, mezcla el carácter joven con una buena estructura que le hará evolucionar bien en botella. En tu boca percibirás notas de mermelada de frambuesa, moras rojas y negras y toques de vainilla, café y chocolate. Una delicia.

Ficha técnica

La bodega
De Muller
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Tarragona

Cata

Vista
Color morado con reflejos violetas y tonos granates.
Nariz
Gran intensidad aromática. Aromas a moras rojas y negras, notas de mermelada de frambuesa, toques de vainilla, café y chocolate.
Boca
Aterciopelado, equilibrado y redondo. Mezcla juventud y estructura, lo que proporcionará una buena evolución en botella. Aparecen notas de frutas rojas y moras, vainilla y cacao.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14º C.
Consumo
Hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Guisos de liebre o conejo, ragout de verduras, chuletas de cordero o cerdo con escalibada caliente, caracoles, cocido, fideos a la cazuela, solomillos ibéricos y albóndigas con sepia.

Viñedo y elaboración

Descripción
Finca de terrazas enclavada en medio de las montañas de los términos municipales de Alcover y L’Albiol. Viñas conducidas en espaldera.
Suelo
Pizarroso.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia durante la segunda quincena de septiembre con selección de los mejores racimos.
Vinificación
Maceración en frío.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en barricas nuevas de roble navarro y eslovaco.