Tarragona
De Muller Chardonnay 2019
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Especilamente untuoso, este monovarietal de Chardonnay está elaborado a partir de uvas cultivadas en los viñedos de De Muller, en Tarragona. Se caracteriza por su fuerte personalidad, procedente de su fermentación y maduración en barricas de roble francés, húngaro, rumano, eslovaco, alemán y ruso, con un oportuno batonnage que permite que los aromas se acaben de formar.
Ficha técnica
Cata
Ver:
Color amarillo cristalino y brillante, ligeramente dorado.
Nariz:
Aromas de alta intensidad varietal, a plátano, ensalzado con la múltiple variedad de aromas que aportan los distintos robles en los que ha sido envejecido, como coco y vainilla. Notas de cítricos y ligeras sensaciones lácticas.
Boca:
En boca persisten los aromas especiados y afrutados, ganando intensidad. El final es largo, con un posgusto agradable.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con pescados al horno o a la brasa, ahumados, carnes blancas, entrantes ligeros y platos condimentados con cremas suaves.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Las viñas de Chardonnay son cultivadas en espaldera y podadas por doble cordón royat.
Clima:
Clima mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual a principios del mes de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en barricas durante 24 días a temperatura controlada de entre 14 y 16 ºC.
Envejecimiento:
Corta crianza en barricas de roble americano, francés, húngaro, ruso, eslovaco, alemán y rumano.
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Añadas disponibles
2020
La bodega
De Muller
Tarragona
Año de fundación: 1851
De Muller fue fundada en 1851 por Augusto de Muller y Ruinar de Brimont, procedente de una familia de viticultores alsacianos, que supo ver el potencial de Tarragona para elaborar vino. Con el tiempo,...
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2017