Descripción

Los "mountain wine" eran los vinos dulces de la Axarquía malagueña elaborados con la Moscatel de Alejandría. Relegados prácticamente al olvido, Telmo ha buscado recuperar esa bonita historia e incorporarlos a su proyecto para darles una nueva vida. Hermano pequeño del gran Molino Real, fermenta en depósitos de acero inoxidable y sirve como excelente aperitivo o vino de sobremesa y conquista sin buscar muchas complejidades por sus agradables aromas frutales y dulzones. Se presenta en botella de 50 centilitros (medio litro).

Ficha técnica

Tipo
Blanco Naturalmente Dulce
Añada
2013
Grado
13.0% vol.
Producción
22.000 botellas
Subzona
Cómpeta
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Málaga

Cata

Vista
Amarillo dorado.
Nariz
Nariz de flores (flor de azahar) miel, especias como la canela y la vainilla, hierbas cítricas.
Boca
Sabroso y dulce sin ser empalagoso, excelente acidez que aporta un punto de frescura que se agradece.
Temperatura de servicio
En torno a 7ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020. Se recomienda servir fresco.
Maridaje
Se disfruta como aperitivo o como vino para la sobremesa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parajes Malacapa, Ventarral, Cerro Gourman y Salto la Zorra.
Descripción
Viñedos plantados en vaso propiedad de viticultores ubicados en el pueblo de Cómpeta. Viticultura tradicional razonada.
Suelo
Situados a unos 550 metros de altitud. Suelos someros, con fuertes pendientes orientadas al sur y este, pedregosos, calizos y de textura fina. Desarrollados a partir de esquistos negros paleozóicos. Fertilidad baja, poca capacidad de retención de agua.
Cosecha
100% manual en cajas.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
En julio de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The more affordable sweet Moscatel 2013 MR was also produced with sun-dried grapes grown on slopes rich with schist. But the grapes are purchased and the wine sees no oak. It's 13.5% alcohol and has 130 grams of sugar per liter. 2013 was a low-yielding and challenging vintage, which seems to have resulted in a less concentrated wine with less sensation of sweetness and more freshness, possibly compensated by higher acidity. 8,500 half-liter bottles were filled in August 2014."