IGP Mallorca

Motor Callet 2020

80% Callet, 20% Fogoneu
16,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Motor Callet es un coupage de uva Callet y Fogoneu, dos variedades autóctonas que crecen en unos viñedos plantados sobre unos suelos franco-arcillosos con presencia de óxido férrico llamados "Call Vermell". Su mayor singularidad es que tanto la fermentación como la crianza se llevan a cabo en ánforas elaboradas con arcilla local con el fin de mantener la mayor frescura posible. Un vino de producción limitada que se muestra jugoso y redondo en cata, con una textura suave y que refleja con mucha fidelidad las condiciones naturales de la añada.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Motor Callet
D.O.:
IGP Mallorca
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
12% vol.
Variedad:
80% Callet, 20% Fogoneu

Cata

Nariz:
Notas de bosque mediterráneo y toques de piel de naranja, con un fondo especiado y algo terroso.
Boca:
Fácil de beber y algo más concentrado que en añadas anteriores. Concentrado y maduro en su paso por boca, con una acidez viva y un final especiado.
Temperatura de servicio:
16 °C.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con aperitivos, quesos, carnes blancas, pastas y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos jóvenes cultivados mediante una agricultura muy respetuosa con el medioambiente y con la mínima intervención. Se utiliza cobertura vegetal autóctona.
Suelo:
Franco-arcillosos con presencia de óxido férrico llamado "Call Vermell".
Clima:
El clima es mediterráneo suave, con veranos secos y cálidos y pocas precipitaciones.
Cosecha:
Selección manual en el mismo viñedo.
Vinificación:
Fermentó y maduró con levaduras autóctonas en ánforas elaboradas con arcilla local (llamada vermell) y no se le añadió azufre.
Envejecimiento:
3 meses en depósitos tradicionales de cemento.
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Motor Callet 2020
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Añadas: 2020 2019

By Luis carlos M., Mié, 13/04/2022 - 14:35

By Fernando M., Jue, 31/03/2022 - 16:41

By Javier R., Dom, 17/01/2021 - 17:02

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