Descripción

Dulce de licor trasañejo con más de 30 años de vejez promedio. Es el resultado de la mezcla de vinos tiernos, naturalmente dulces y secos, todos ellos de la variedad de uva Moscatel de Alejandría.

Ficha técnica

La bodega
Málaga Virgen
Tipo
Dulce Moscatel
Grado
17.0% vol.
Producción
Un máximo de 900 botellas de 37,5 cl al año.
Subzona
Comarca de La Axarquía
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Málaga

Cata

Vista
Color intenso, casi negro, con borde caoba.
Nariz
Aromas complejos y potentes entre los que destacan aromas a solera vieja y acetonas que contrastan curiosamente con otros florales y frutales propios de la uva moscatel.
Boca
Muy dulce con matices de dátiles y algarrobo, untuoso y suave.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7ºC.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Crianza oxidativa durante más de 30 años en botas de roble americano por el sistema de criaderas y soleras.
Embotellado
El embotellado actual procede del corte 33.