Descripción

Singladuras es un blanco seco elaborado con Verdejo que forma parte de la gama de vinos que la bodega elabora fuera de la D.O. Ca. Rioja. Los viñedos están situados a una buena altitud y el suelo típicamente cascajoso le aporta una fuerte nota mineral. Nos encontramos ante un vino fresco, afrutado e intenso que combina perfectamente con platos salados, pescados ahumados, mariscos y platos de pasta.

Ficha técnica

La bodega
Montecillo
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pálido con destellos verde manzana.
Nariz
Muy varietal con aromas de hierba cortada, hinojo, notas cítricas y un fondo ligeramente tropical
Boca
Paso fresco, seductor predominando los matices ácidos y verdes que se solapan con notas afrutadas y un punto de dulzor. Ligero amargor final algo consustancial a la Verdejo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto con tapas, arroces, pasta y pescados a la plancha.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados en vaso a una altitud de 748 metros muy cerca de la localidad de Nava del Rey.
Clima
Continental. Muy buena añada la 2023 que sufrió sequía y mucho calor en verano. La lluvia antes de la recolección fue muy importante para equilibrar el grado alcohólico de las uvas.
Cosecha
Vendimia manual seleccionada a primera hora de la mañana.
Vinificación
Maceración prefermentativa en depósito de dos días en atmósfera inerte. Tras suave prensado se obtiene el mosto flor. Fermentación alcohólica en depósito de pequeña capacidad con temperatura controlada para que no pasara de 16 ºC. Realiza la maloláctica. Luego se practica 'battonage' durante más de dos meses. con el objetivo de conseguir mayor volumen en boca.
Embotellado
Se embotella y se guarda en jaulón durante 4 meses para redondear y afinar el vino.