Descripción

Este tinto de Tempranillo procede de las vides de la localidad riojana de Cenicero, cercana a la frontera con Álava. Para su elaboración se utilizan los métodos tracionales pero se aplican también las nuevas tecnologías para conseguir unos resultados más precisos. Presenta un color intenso, así como una frutalidad procedente de la variedad que queda bien conjuntada con las notas terciarias procedentes de su crianza en roble americano.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Riojanas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Mantiene la fruta y la expresión de la variedad y el terruño junto a los matices de crianza con armonía y equilibrio
Boca
En boca resaltamos cuerpo y potencia junto a su suavidad y elegancia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Marida muy bien con todo tipo de carnes, aves de corral, pasta, arroz, estofados, ensaladas, pescado y marisco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Cenicero.
Superficie
300 hectáreas.
Suelo
Suelos arcillosos y calizos.
Clima
La climatología en Cenicero es templada en términos generales, con precipitaciones considerables durante todo el año.
Vinificación
Elaboración clásica con uvas despalilladas y estrujadas con las nuevas tecnologías de control de fermentación y largas maceraciones.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble americano, realizándose las oportunas trasiegas. Permanece embotellado al menos otros 6 meses.