Descripción

Moncerbal proviene de un paraje diáfano y claro, con suelos de pizarra, cuarzo y mármol. Toda la transparencia de este entorno fluye delicadamente hacia el vino otorgándole una espléndida fluidez, sensaciones minerales y una interesantísima complejidad aromática. Esta añada, con una gran y larga vida por delante, aún se muestra un poco austera pero exhibe un buena frescura, taninos firmes y un final largo y rotundo.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Producción
4.807 botellas.
Variedad
97% Mencía, 3% Jerez, Valenciana
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
16 °C. Se recomienda decantar como mínimo 1 hora antes de servirlo.
Consumo
Momento óptimo de consumo a partir de su décimo año en botella. Potencial de envejecimiento muy alto.
Maridaje
Guisos especiados, cerdo ibérico y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje Moncerbal.
Descripción
Uvas provenientes de la selección de viñedos en propiedad de viticultura biodinámica y viñedo certificado en agricultura ecológica ubicadas en el municipio de Corullón. Las viñas se sitúan en laderas muy pronunciadas con exposición suroeste y a una altitud entre los 610 y los 730 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
1,51 hectares.
Edad
Cepas de 60 a 90 años.
Suelo
Compuesto por pizarras de estructura laminar gruesa con presencia de cuarcitas, areniscas y mármoles. Presenta muy buena porosidad debido a la rotura de la roca en piezas muy cuadradas de pizarra y cierta estructura arcillosa. Las raíces son capaces de colonizar una gran parte del subsuelo, y la alta presencia de cuarcitas y silicatos no llega a influir en su pH, pero determina definitivamente el carácter de los vinos.
Clima
Continental con gran influencia atlántica. En el ciclo correspondiente a 2020, la pluviosidad en la zona correspondiente a este viñedo fue de 780,04 mm; con una media de temperaturas mínimas y máximas de 7,8 °C y 21,3 °C , respectivamente y 3.420,34 horas de sol.
Rendimiento
25,41 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual con una estricta selección llevada a cabo los días 3, 6 y 11 de septiembre de 2020.

Vinificación
Despalillado y estrujado parcial de las uvas. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos y levaduras autóctonas. Maceración de 49 días y fermentación maloláctica espontánea en tina de madera.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas y fudres.
Embotellado
Se llevó a cabo sin que el vino previamente fuera clarificado, estabilizado por frío ni filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I find the 2020 Moncerbal a little more closed than the other 2020s, darker and serious. It's still moderately ripe, with 13.8% alcohol, sweet tannins and a soft texture. Today it shows a little austere and very calm—it whispers. It's quite discreet. It was bottled in October 2021, during the 2021 harvest. This is already certified organic from 2020 onward. Approachable already. 5,000 bottles were filled in October 2021. These wines were usually bottled in January/February of the following year, so in 2020 they had a shorter élevage in barrel. The wines were ready earlier.

Decanter:

This is from a hillside vineyard in Corullón with poor, rocky soil. Analytically it might be hard to locate the actual minerals in the wine, but nevertheless there’s a distinct crystalline character. It’s exceptionally aromatic; bright with Mencia's cherry fruits. Then in the mouth it’s a sun burst of freshness. Very long, resounding finish, with firm tannins, and a herbal, savoury edge.

James Suckling:

Lovely reduction to the tangy white pepper, smoke, fresh red berries, blueberries, flint and a hint of orange. Very linear and tight, with immaculate, silky tannins that are dialed into the berry fruit and fresh herbs. Long and bright. From organically grown grapes. Drinkable now, but better after 2023.