Bierzo

Moncerbal 2018 en Primeur

Mencía, Jerez, Valenciana
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Moncerbal proviene de un paraje diáfano y claro, con suelos de pizarra, cuarzo y mármol. Toda la transparencia de este entorno fluye delicadamente hacia el vino otorgándole una espléndida fluidez, un paso largo, sensaciones minerales y una interesantísima complejidad aromática.

La fecha de entrega prevista de este vino es entre finales de 2020 y principios de 2021.

Ficha técnica

Marca:
Moncerbal
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
Mencía, Jerez, Valenciana
Otros formatos disponibles:

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Potencial de envejecimiento muy alto. Momento óptimo de consumo a partir de su décimo año en botella.
Maridaje:
Guisos especiados, cerdo ibérico y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Las uvas proceden de la selección de los viñedos en propiedad, del paraje Moncerbal localizado en la villa de Corullón.
Descripción:
Viñedo con una altitud de entre 660 metros hasta 730 metros sobre el nivel de mar y orientación suroeste en un 80% y noreste en un 20%.
Superficie:
1,74 hectáreas.
Edad:
De 60 a 90 años.
Suelo:
Periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa, situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas.
Clima:
Añada muy diferente a la anterior. Esta 2018 estuvo marcada por las abundantes precipitaciones, algo poco habitual en el último lustro, pero normales en la zona. El invierno fue frío, nevó y llovió, la primavera templada y lluviosa al final, y el verano fue seco y caluroso.
Enólogo:
Álvaro Palacios, Ricardo Pérez Palacios
Cosecha:
Fecha de vendimia: 19, 20 y 22 de septiembre.
Vinificación:
Fermentado en pequeña tina de madera abierta y "bazuqueos". Maceración durante aproxiimadamente 34 días.
Envejecimiento:
Actualmente en crianza.
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Añadas disponibles 2016

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Añadas: 2018 2013

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Maravilloso, alucinante, delicioso ya. Cualquiera espera 10 años a que esté sublime con el precio que tiene. ¿ y si te has muerto ?

Por jose maria U., 15 Ago 2016

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