Bierzo

Moncerbal 2016 en Primeur

100% Mencía
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2018, 2015

Moncerbal proviene de un paraje diáfano y claro, con suelos de pizarra, cuarzo y mármol. Toda la transparencia de este entorno fluye delicadamente hacia el vino otorgándole una espléndida fluidez, un paso largo, sensaciones minerales y una interesantísima complejidad aromática.

La fecha de entrega prevista de este vino es octubre de 2018.

Ficha técnica

Marca: 
Moncerbal
D.O.
Bierzo
Tipo
Tinto
Añada
2016
Variedad: 
100% Mencía

Cata

Temperatura de servicio: 
Entre 14 y 16ºC.
Consumo: 
Potencial de envejecimiento muy alto. Momento óptimo de consumo a partir de su décimo año en botella.
Maridaje: 
Guisos especiados, cerdo ibérico y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Las uvas proceden de la selección de los viñedos en propiedad, del paraje Moncerbal localizado en la villa de Corullón.
Descripción: 
Viñedo con una altitud de entre 660 metros hasta 730 metros sobre el nivel de mar y orientación suroeste en un 80% y noreste en un 20%.
Superficie: 
1,74 hectáreas.
Edad: 
De 60 a 90 años.
Suelo: 
Periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa, situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas.
Clima: 
Añada 2016 templada y lluviosa al comienzo del ciclo, con heladas y nieve que no llegaron hasta el mes de febrero, aunque no por muchos días. Durante abril y mayo se registraron lluvias muy intensas, lo que marcaron el retraso y el desequilibrio en el estado vegetativo de todo el año. El verano entró seco y cálido, solucionando en buena medida los excesos de los meses anteriores. Un septiembre normal abrió la puerta de una vendimia más tranquila y fácil que la de 2015.
Enólogo
Álvaro Palacios, Ricardo Pérez Palacios
Cosecha: 
Tuvo lugar el 24 de septiembre de 2016.
Vinificación: 
Fermentado en pequeña tina de madera abierta y "bazuqueos". Maceración durante aproxiimadamente 34 días.
Envejecimiento: 
Actualmente en crianza.

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Añadas: 2016 2013

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Maravilloso, alucinante, delicioso ya. Cualquiera espera 10 años a que esté sublime con el precio que tiene. ¿ y si te has muerto ?

Por jose maria U., 15 Ago 2016

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