Conca de Barberà

Molí dels Capellans Chardonnay 2016

100% Chardonnay
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La Chardonnay ha encontrado en la DO Conca de Barberà un lugar donde expresar todo su potencial. Este blanco fermentado en barrica, que tiene el subtítulo de "Muntanyes de Prades" en honor al lugar del que procede, se expresa muy floral y herbáceo, con recuerdos de cítricos escarchados en nariz y un paso por boca sabroso y elegante. Todo su proceso de vinificación está supeditado al calendario lunar.

Ficha técnica

Marca:
Moli dels Capellans Chardonnay
D.O.:
Conca de Barberà
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
4.500 botellas
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Nariz:
Aromas florales, herbáceos y de cítricos escarchados.
Boca:
Sabroso, elegante, buena acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo ubicado en las Montañas de Prades, a una altitud superior a 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Cepas de más de 30 años.
Suelo:
Arcilla y gravas rodadas.
Clima:
Mediterráneo con gran influencia marítima.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Fermentación en barricas de roble francés de 300 litros a temperatura controlada. Se utilizan diferentes protocolos en diferentes barricas, lo que permite conseguir los matices deseados en el ensamblaje final.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses sobre sus lías finas en las mismas barricas.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado.
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Molí dels Capellans Chardonnay 2016
Conca de Barberà
16,90 €
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Opinión de los Socios

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Por Jordi D., 19 Nov 2018

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